Renée Risberg!

Kategori: Mat & recept

Vattenmelon & Blåbär

Hej på er! Hur har ni det? Själv har jag det superhärligt och lugnt :) Jag tänkte visa er ett litet snack som jag åt för ett par dagar sedan och samtidigt tipsa er om det. Jag åt nämligen hackad vattenmelon och blåbär. SÅ GOTT! Ni borde verkligen prova tycker jag. Och visst är det supersnyggt dessutom?! 

Ps. Det är nyttigt dessutom ;)

Makrill, lax och räkor

Igårkväll åt vi lite seafood, alltså makrill, lax och räkor. Eller lite och lite, jag åt ganska mycket kan jag säga ;) Jag äter inte jättemycket räkor, men några stycken tycker jag är jättegott OM jag får dem skalade. Det har jag inte lärt mig än och känner inte för det om jag ska vara ärlig. Jag tycker det är väldigt bra sålänge någon annan (pappa) vill skala de till mig. Brukar ni äta fisk och skaldjur? 

Recept - Nyttigare chokladbollar vol. 2

Ca 30 bollar

Ingredienser:
◽40 g mandlar
◽40 g solrosfrön
◽100 g aprikoser
◽1,5 dl kvarg
◽1,5 dl havregryn
◽8 msk honung
◽6 msk kakao

Gör såhär:
◾Häll i alla ingredienser i en matberedare och mixa.
◾Rulla degen till små bollar och rulla sedan i kokos.
◾Låt stå i kylskåpet en stund och sen är det bara att äta. Lycka till!

Läs också: Recept - Nyttigare Chokladbollar

Recept - Bärbollar

Ca 20 bollar

Ingredienser:
◽50 g mandlar
◽75 g aprikoser
◽1 dl havregryn
◽1/2 dl solrosfrön
◽1 dl kvarg
◽Kokos till garnering

Gör såhär:
◾Häll ner alla ingredienser i en matberedare och mixa väl.
◾Rulla små bollar av degen och rulla sedan dessa i kokos.
◾Ställ in i kylskåpet en stund innan servering. Klart!

Recept - Nyttigare chokladbollar

Ca 25 stycken

Ingredienser:
◽ 2 dl havregryn
◽ 10 st torkade aprikoser
◽ 5 msk honung
◽ 0,5 dl kokosflingor
◽ 2 krm vaniljpulver
◽ 1 krm salt
◽ 2 msk kakao
◽ kokos att rulla i
◽ eventuellt vatten/kaffe att späda med

Gör såhär:
◾ Mixa alla ingredienserna med en matberedare. Se till att även aprikoserna är mosade.
◾ Om "degen" är för torr kan du späda med 1 tsk vatten/kaffe i taget.
◾ Gör små bollar och rulla sedan dem i kokos. Klart!

Min kommentar:
Dessa chokladbollarns är såå underbart goda!!! Och vad som gör det ännu bättre är att de är nyttigare än vanliga :) Man kan nästan äta hur många som helst. Jag tycker verkligen att ni ska prova göra dessa! 

 

Lax med örter

Hej på er! Hoppas att ni hade en bra helg! Min helg var fullproppad med saker som dans- och sångträning, uppvisning, barnpassning och läxor. Här är i alla fall en middag som jag fotade för ett par veckor sedan men glömt publicera. Jag tycker det är supergott med örter på lax! Håller ni med?